Resep Membuat Gulai Paku Cumi yang Enak Ala Gadih Minang

Sayur paku tidak asing lagi bagi kita, selain enak sayur paku juga memiliki manfaat bagi tubuh salah satunya dapat meningkatkan kekebalan tubuh.

Makanan ini banyak diminati oleh masyarakat dari kalangan anak - anak sampai dewasa. Kali ini saya ingin berbagi resep membuat gulai paku cumi yang enak.

Bahan

1. Bawang merah 
2. Bawang putih 
3. Cabe secukupnya
4. Lengkuang 
5. Kunyit 
6. Daun salam 
7. Daun jeruk 
8. Batang sereh 
9. Daun kunyit 
10. Garam 
11. Santan
12. Sayur Paku 
13. Cumi 

Cara Membuat

1. Siapkan Bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas, kunyit, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, daun jeruk, batang sereh dan santan. 
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas, kunyit dan pukul batang sereh.  
3. Cuci bersih daun salam, daun kunyi dan daun jeruk
4. Bersihkan cumi kemudian beri garam secukupnya. 
5. Rajang sayur paku kemudian cuci hingga bersih. 
6. Siapkan kompor dan panaskan wajan kemudian masukkan santan kedalam wajan.  
7. Masukkan bahan yang telah dihaluskan tadi, daun salam, daun jeruk, batang sereh. 
8. Aduk sampai mendidih jika sudah mendidih masukkan cumi tunggu sampai setengah matang.
9. Masukkan sayur paku kemudian masukkan garam secukupnya dan tunggu sampai matang. 
10. Jika sudah matang maka manakan siap disajikan.