Resep Sederhana Membuat Gulai Toco yang Enak
Gulai merupakan makanan yang banyak di gemari oleh semua kalangan masyarakat terutama masyarakat Minangkabau dengan perpaduan rempah - rempah pilihan, sering kali makanan ini menjadi menu favorit dalam keluarga. Dimana Minangkabau terkenal dengan rasa makanan yang khas. Terutama gulai toco yang banyak disajikan karena rasanya yang khas, gulai tersebut juga banyak di jadikan kuah lontong. Gulai toco merupakan menu yang banyak di temukan pada saat Hari Raya Idulfitri. Kali ini saya akan berbagi resep sederhana gulai toco yang enak.
Bahan
- Tahu
- Jengkol
- Rimbang
- Buncis
- Jahe 1 ruas jari
- Lengkuas 1 setengah ruas jari
- Bawang merah 5 Buah
- Bawang putih 2 siung
- Kunyit 1/2 ruas jari
- Tauco 2 sendok makan
- Daun jeruk 4 lembar
- Daun salam 2 lembar
- Sereh 1 buah
- Daun kunyit 1 lembar
- Cabe hijau
- Cabe rawit
- Garam
- Santan
Alat
- Wajan
- Pisau
- Blender
- Spatula
Cara membuat
- Siapkan dan bersihkan cabe hijau, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, sereh, buncis, jengkol dan rimbang.
- Haluskan cabe hijau, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas dan kunyit menggunakan blender / manual.
- Potong jengkol dan rebus jengkol yang telah di potong menjadi 3 bagian kecil.
- Potong tahu sesuai dengan keinginan.
- Kemudian goreng tahu sampai berwarna kuning keemasan.
- Tumis bahan yang telah di haluskan tadi, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, sereh dan tauco. kemudian aduk sampai matang.
- Masukkan santan lalu aduk sampai mendidih, setelah mendidih masukkan buncis, jengkol, tahu dan rimbang. kemudian diaduk sesekali dan tambahkan garam secukupnya.
- Setelah itu masukkan cabe rawit, lalu diaduk kembali sampai matang.
- Jika telah matang, makanan dapat di sajikan.
jika teman " tidak suka makan jengkol maka jengkol dapat diganti dengan bahan yang lain. semoga bemanfaat ya
Suka dengan artikel ini? Ajak temanmu membaca :D